비전

인류사회 및 국민건강에 헌신하는 창조적이고 능력있는 전문조리인 양성

발전목표

• 윤리적이고 근면 · 성실한 조리인 양성
• 조직사회에 적응하는 조리인 양성
• 창조적 사고를 갖춘 제과·제빵사 양성
• 지역사회와 더불어 발전하는 제과·제빵사 양성
• 식문화를 선도할 글로벌 식음료 서비스 양성

추진전략

• 다양한 취업 유망 분야 개발
• 호텔조리과 경쟁력 강화를 위한 최신 실습실 운영
• 현장실습과 취업 연계를 위한 산학협력 강화
• 체계적인 학생관리를 통한 학생 만족 극대화
• 학과 특성화를 고려한 교과과정 개발 및 운영
• 학생들의 공동체 의식을 위한 화합분위기 조성
• 글로벌 조리사 양성을 위한 해외인턴쉽 활성화

대학과 학과의 교육체계 연계성

취득자격

조리기능사(한식, 양식, 중식, 일식, 복어) 제과ㆍ제빵기능사, 조리산업기사, 조리기능장, 커피바리스타, 조주기능사, 한식메뉴개발 자격증, 아동요리지도사 자격증, 김치교육지도사, 로푸드자격증, 2급 위생사

졸업후 진로

국내ㆍ외 특급호텔, 전문레스토랑, 단체급식업체, 식음(조리)관련 연구소, 조리교육기관, 요리관련 전문가, 공무원(식품위생관리인), 식품제조업체, 푸드스타일 리스트, 개인창업 등

특이사항

국내외 각종 요리대회 참가, 수상실적 및 경력관리로 특급호텔 맞춤형 조리인 양성

• 2014 요리대회 수상실적
  • 한국음식관강박람회 농축산식품부장관상 및 금상
  • 푸드앤테이블 교육부장관상 수상
• 2013 요리대회 수상실적
  • 기능경기대회 우수상
  • 한국음식관광박람회 문화체육관광부장관상 및 금상
  • 향토음식경연대회 동상
  • 대한민국 국제요리대회 서울시장상, 국회의원상, 금상, 은상
  • 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회 여성가족부 장관상
• 2012 요리대회 수상실적
  • 한국국제요리경연대회 식약청장상,금상
  • 대한민국 국제요리대회 Junior Live 은상
  • 대한민국 산채박람회 산채요리 전시경연대회 경상북도지사상, 추진위원장상
  • 싱가폴 국제요리대회 전시부문 동상, Live 부문 동상

국내 특급호텔 및 사업기관과 산학협력체결

• 그랜드힐튼서울호텔, 그랜드하얏트인천호텔, 밀레니엄 힐튼 호텔, 쉐라톤 워커힐 호텔, 웨스틴 조선호텔, 파크 하얏트 호텔, 리츠칼튼 호텔, 조선호텔 베이커리 사업부, 베스트 웨스턴 호텔, STX 리조트, 특급레스토랑(스와니예, 보나베띠, 본 뽀스또, 라미띠에, 능라도, CF Chang's, 뒤웅박고을), 체인레스토랑(리틀 파스타), 교육기관(금란요리학원, 동경제과제빵바리스타학원, 영주제일요리학원), 식품유통업체(S-Food), 김영모과자점, 성심당, 이비스앰버서더서울호텔, 노보텔앰배서더대구호텔, 라마다청주플라자호텔 등