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문경대학(총장 신영국)은 현장경험이 풍부하고 실력이 탄탄한 조리분야 최고의 전문가인 웨스틴 조선호텔 조리팀 김창열 주방장을 호텔조리제빵과 교수로 임용해 관심을 모으고 있다. 김 교수는 조리분야 최고의 국가 자격증인 조리기능장 보유하고 있으며, 화려한 요리대회 수상경력과 2009 설 특집 MBC 김용만의「요리의 기쁨」, EBS 박수홍의 「최고의 요리비결」, KBS무한지대 큐 등 풍부한 방송출연경력을 갖춘 스타 쉐프이다. 문경대학은“국내 최고의 특급호텔 중 하나인 웨스틴 조선호텔인 서양조리분야에서 16년 동안 근무하면서 프랑스, 이태리, 아이리쉬, 연회요리 등 다양한 서양요리를 섭렵해 그 실력을 인정받아 30대에 양식부문 책임자인 주방장까지 역임했고, 청와대 만찬전담, 국빈연회 및 기업체 대규모 행사, 부산 APEC 행사 및 G20 연회준비 등 다양한 경험과 탄탄한 실력을 갖추고 있어 임용하게 됐다”고 말했다. 김창열 교수는“지금까지 쌓아온 경험과 노하우를 발판으로, 경쟁력과 차별성을 갖춘 현장 맞춤형 교육을 실시해 문경대학 호텔조리제빵과를 전국 최고의 학과로 발전시키도록 최선을 다할 것” 이라고 포부를 밝혔다.
김창열 교수 ○ 최종학력 - 세종대학교 외식경영박사 수료 ○ 경력사항 - 대한민국 조리기능장 - 웨스틴 조선호텔 조리팀 주방장 - 한림성심대학교 조리과 강의 - 삼성에버랜드 조리아카데미 전문가 특강 - 충청대학 식품영양학부 산학협동위원 - 2001년 호주 블랙박스 요리대회 1위 - 2001년 서울국제요리대회 퓨전요리부분 금상 - 2003년~2005년 서울국제요리대회 일반부 찬요리 부분 및 더운요리부분 금상 - 2005년 서울국제요리대회 일반부 노동부 장관상 - 2009년 요리경연대회 농림수산식품부 장관상 - 2010년 대학민국 요리 대경연대회 심사위원 - 2011년 WA OCEANFEST 호주국제요리대회 국가대표 단체전 및 개인전 은상, 동상
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